武汉厨乐家食品机械有限公司面条机的维护保养
### 一、日常维护 1. **清洁卫生**：每次使用完毕后，应及时清理机器表面及内部的面粉、面条等残留物。可用温水和非腐蚀性清洁剂清洗，特别是压面、切面部件，要确保无面团、残渣堆积，以免影响下次使用及食品卫生。擦拭干净后，需确保各部件干燥，防止生锈。 2. **检查部件**：仔细查看各连接部位是否松动，如发现螺丝、螺母松动，要及时拧紧，以防机器运行时产生异常振动或部件脱落。同时，检查皮带的松紧度和磨损情况，若皮带过松可能导致打滑，影响功率传输；若磨损严重则需更换，以保证传动效率。 3. **润滑保养**：定期对机器的活动部件进行润滑，如齿轮、链条等。使用专用的食品级润滑油，按照说明书要求适量涂抹，确保部件运转顺畅，减少磨损，延长使用寿命。但要注意避免润滑油污染到面粉或其他食材接触的部位。
### 二、定期保养 1. **深度清洁**：每隔一段时间，应对面条机进行全面深度清洁。除了日常清洁的部位外，还需拆下面条出口、模具等部件进行彻底清洗，清除积累的污垢和杂质，保证面条通道顺畅，使制作出的面条粗细均匀。 2. **检查电气系统**：定期检查电机、电线、插头等电气部件，查看是否有漏电、破损等情况。确保电线连接牢固，插头无松动或损坏，电机运转正常无异常噪音，以保障用电安全和机器正常运行。 3. **校准调整**：根据使用频率和生产需求，定期对面条机的切割刀具、厚度调节装置等进行校准和调整。保证面条的长度、宽度和厚度符合要求，确保产品质量的稳定性。
### 三、长期闲置时的保养 1. **清洁后存放**：如果长时间不使用面条机，应先进行全面清洁，并让其完全干燥后再进行存放。可在机器表面涂抹一层薄薄的食用油，防止生锈。 2. **妥善放置**：将面条机放置在干燥、通风、无阳光直射的地方，避免受潮和高温影响。*用防尘罩将其罩住，防止灰尘落入机器内部。同时，要选择平稳的地面放置，防止因地面不平导致机器变形。
总之，对武汉厨乐家食品机械有限公司的面条机进行良好的维护保养，能够提高机器的性能和可靠性，为企业的生产活动提供有力保障，同时也能延长设备的使用寿命，降低企业的运营成本。
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